با این غذاها متابولیسم تان را بالا ببرید
متابولیسم به مجموعه ای از سوخت و سازهای بدن گفته می شود. برای سلامتی بدن باید به فعالیت های روزمره و همچنین غذاهای مصرفی دقت بالایی داشته باشیم تا همواره زندگی سالم و به دور از بیماری را تجربه کنیم. غذاهایی که در زیر اشاره می شود در تنظیم و بالا بردن متابولیسم بدن تاثیر بسزایی دارد.
فلفل قرمز تند
اضافه کردن کمی فلفل قرمز به غذا باعث تحریک متابولیسم می شود. فلفل تند مانند “هالوپینو” حاوی ترکیبی به نام ” کاپسسین” است. این ترکیب باعث افزایش فعالیت متابولیسمی بدن می شود. ترکیب های تند موجود در این فلفل ها تا مدت ها متابولیسم را فعال نگه می دارد.
سالمون و تن
بالا بودن میزان هورمون “لیپتین” یکی از دلایل کاهش متابولیسم و افزایش وزن بدن است. یکی از راه کارهای کنترل این هورمون در بدن ، خوردن ماهی است. روغن امگا سه موجود در ماهی های چرب مانند تن و سالمون یکی از ترکیب های مهم کنترل میزان لیپتین خون و جلوگیری از افزایش وزن است.
ماست کم چرب
ماست سرشار از کلسیم و پروتئین است. این دو ترکیب ضمن تامین انرژی بدن در طول روز باعث تراکم توده عضلانی شده و مانع از تجمع چربی در بدن می شود. کلسیم و پروتئین موجود در ماست متابولیسم را کنترل می کنند.
غذاهای تند
خوردن غذاهای تند باعث افزایش میزان متابولیسم می شوند. به همین دلیل هم بعد از خوردن غذاهای تند احساس گرما می کنیم. ” کاپسسین” یکی از ترکیب های مهم موجود در غذاهای تند است. با ورود این ترکیب به بدن میزان ترشح هورمون “آدرنالین” افزایش یافته و بدن بیش از حالت عادی سوخت و ساز انجام می دهد. زنجبیل و سیر دمای بدن را افزایش می دهند و همین امر باعث تجریک متابولیسم می شود. سیر علاوه بر این تاثیر ، عملکرد سیستم ایمنی بدن را نیز افزایش می دهد.
کلم بروکلی
این کلم با ظاهر خاصی که دارد سرشار از ویتامین C و کلیسم است. این دو ترکیب باعث افزایش متابولیسم می شوند. کلسیم میزان متابولیسم را افزایش داده و ویتامین C باعث افزایش جذب کلسیم می شود.
بادام
این دانه سرشار از اسید چرب غیر اشباع است. مصرف این خوراکی باعث افزایش میزان متابولیسم می شود.
چای سبز
کافئین موجود در چای سبز باعث افزایش ضربان قلب می شود. به این ترتیب متابولیسم نیز افزایش می یابد. علاوه بر این چای سبز حاوی ترکیبی به نام “اپی گالو کاتچین گلات” EGCG است. این ترکیب نیز سیستم عصبی را تحریک کرده و باعث افزایش میزان متابولیسم می شود.
پروتئین کم چرب
بعضی پروتئین ها مانند گوشت قرمز بدون چرب ، بوقلمون و مرغ باعث کاهش دریافت انرژی می شوند. بنابراین کالری تجمع یافته کاهش یافته و وزن بدن افزایش نمی یابد. پروتئین موجود در این گوشت نیز باعث افزایش سوخت و ساز بدن شده و از طرفی توده عضلانی بدون چربی در بدن ایجاد می شود.
جو دوسر
اگر از همان اول صبح ضمن خوردن غذای سالم دوست دارید متابولیسم بدن نیز تنظیم شود ، روز را با یک کاسه غلات پخته شروع کنید. این خوراکی حاوی فیبری است که چربی در آن حل شده و از بدن دفع می شود. به این ترتیب وزن بدن کاهش می یابد. علاوه بر اینکه مصرف جوی دوسر با کاهش میزان کلسترول خون خطر ابتلا به حمله قلبی را کاهش می دهد.
گریپ فروت
خوردن گریپ فروت باعث کنترل میزان انسولین خون می شود. کاهش و کنترل میزان انسولین خون بعد از خوردن غذا به هضم و جذب بهتر وعده غذایی خورده شده ، کمک می کند. به این ترتیب کالری بیشتری سوخته و چربی کمتری در بدن ذخیره می شود.
میوه ها
یکی از مهم ترین نکته های تغذیه ای تنوع مصرف میوه هاست. این خوراکی ها حاوی سه ترکیب مهم شامل فیبر ، آب و ویتامین است. سیب ، میوه های ترش ، انواع توت ها شامل توت فرنگی ، شاتوت ، توت سفید و انبه ، کیوی ، طالبی و آناناس میوه هایی هستند که به خاطر ترکیب های ویژه شان باید در سبد غذایی روزانه قرار گیرند. این میوه ها حاوی ویتامین B12 ، E ، C ، پتاسیم ئ فسفر بوده که همگی برای افزایش میزان متابولیسم ضروری هستند.
آب
اغلب فعالیت های بدن در محیط آبی انجام می شود. بنابراین کمبود آن برای بدن مضر است. اما نکته مهم اینکه نوشیدن آب کافی باعث افزایش میزان متابولیسم بدن می شود. با نوشیدن آب فعالیت گوارشی افزایش یافته و مواد زائد بدن نیز از طریق کلیه ها دفع می شود. نوشیدن روزانه ۸ لیوان آب خنک باعث سوختن ۱۰۰ کیلو کالری انرژی می شود.
سبزیجات
نخستین ویژگی آنها بالا بودن میزان فیبر این خوراکی هاست. این خوراکی ها میزان انسولین خون را کنترل کرده و از طرفی باعث افزایش میزان متابولیسم می شوند. به این دلیل که بدن برای تجزیه و دفع فیبر غیر قابل جذب برای آنها باید انرژی بیشتری مصرف کنید. از بهترین ها برای افزایش میزان متابولیسم می توان به انواع کلم ها ، جعفری ها ، مارچوبه ، اسفناج ، آندیو ، کرفس ، گوجه فرنگی و انواع فلفل ها اشاره کرد.