مرجع تخصصی پزشکی و سلامت

به ارائه خدمات پزشکی روز خواهیم پرداخت.

مرجع تخصصی پزشکی و سلامت

به ارائه خدمات پزشکی روز خواهیم پرداخت.

۳۱۴ مطلب با موضوع «تغدیه» ثبت شده است

  • ۰
  • ۰

گردو بخورید

پرشین طب – مواد غذایی | به گزارش پرشین طب؛ شایاد بادام به عنوان یک آجیل سالم که بسیاری از فواید را دارد و مغذی می باشد بیشتر از هر چیز دیگری مورد توجه قرار گیرد اما این آجیل تنها دانه ی کامل نیست. گردو نیز چنین فوایدی را داراست.

در اینجا ویتامین و ترکیبات مفید در گردو را برای شما آورده ایم:

امگا ۳ و امگا ۶ اسید های چرب

منگنز

مس

روی

آن

منیزیم

فسفر

تیامین

ویتامین ب ۶

فولات

گردو چگونه از قلب شما محافظت می کند

تحقیقاتی که در سال ۲۰۱۴ توسط دکتر پنی کریس اترتون صورت گرفت نشان می دهد که با مصرف فقط یک مشت گردو در روز و یا استفاده از روغن گرده ۴ بار در هفته می تواند تا ۳۰درصد بیماری های قلبی را کاهش داد. البته اگر این میزان را افزایش دهیم تاثیر آن تا ۴۰درصد نیز خواهد رسید.

بخوانید

  • هادی ساور
  • ۰
  • ۰

محافظت از قلب

پرشین طب – سرطان | به گزارش پرشین طب؛ مطالعات نشان می دهد که پیاز می تواند در جلوگیری و کمک و مدیریت سرطان موثر باشد. درمورد فواید پیاز تحقیقات بسیار زیادی شده است که این تحقیقات نشان دهنده ی این است که این ماده خوراکی می تواند یک ضد سرطان قدرتمند باشد.

طی مقاله منتشر شده در یک مجلبه تغذیه آمریکایی در سال ۲۰۰۶ تحقیقات نشان داده است که سیر و پیاز می توانند در درمان سرطان انسان ها نقش مفیدی داشته باشند. تحقیقات نشان داده که مصرف سبزیجات حاوی آلیوم باعث می شود که احتمال بروز بیماری های سرطانی کاهش پیدا کند و این تحقیقات در سراسر اروپا نیز انجام شده است.

به علاوه تحقیقات صورت گرفته روی زنان فرانسوی نشان داد که خانم هایی که از پیاز و سیر مصرف می کنند کمتر دچار سرطان پستان خواهند شد.

تحقیقات دیگری نیز نشان داده است که مصرف سیر و پیاز سبب پیشگیری از سرطان معده می شود.

پیاز می تواند به سلامت قلب شما نیز کمک کند

کسانی که مصرف مشروبات الکلی مانند شراب قرمز دارند در خطر بروز حملات قلبی هستند و استفاده از پیاز می تواند تا حد زیادی این موضوع را سرکوب کرده و سلامت قلب و عروق را تضمین نماید. مصرف پیاز باعث کاهش کلسترول و تقویت عروق و شریان ها و کاهش فشار خون می شود.

تحقیقات صورت گرفته روی ۱۰۰۰۰۰ نفر نشان داده است که کسانی که در وعده های غذایی خود پیاز مصرف می کنند ۲۰درصد کمتر از سایر افراد دچار بیماری و حملات قلبی می شوند.

بخوانید

  • هادی ساور
  • ۰
  • ۰

سالاد سیب زمینی و شوید

پرشین طب – آشپزی | به گزارش پرشین طب؛ یکی از مسائلی که در آشپزی مهم است میزان کالری آن است. غذاهای رژیمی می تواند برای کسانی که سعی دارند میزان وزن خود را حفظ کنند و به حد نرمال و متعادل برسانند مهم است. سالاد یکی از پیش غذاهایی است که می تواند به صورت رژیمی تهیه شود. ما در این نوشته قصد داریم به شما روش درست کردن سالاد رژیمی را آموزش دهیم ، اسم این سالاد رژیمی خوشمزه سالاد سیب زمینی و شوید می باشد. در صورتی که می خواهید این سالاد رژیمی را یاد بگیرید با ما همراه باشید.

سالاد یکی از بهترین پیش غذاها برای کسانی است که رژیم لاغری دارند. در بین تمامی سالادها، سالاد سیب زمینی و شوید یکی از خوش طعم ترین آنهاست. با ما همراه شوید تا با دستور تهیه این سالاد خوش طعم آشنا شوید.

بخوانید

  • هادی ساور
  • ۰
  • ۰
مبارزه با کم خونی

پرشین طب – میوه ها و سبزیجات | به گزارش پرشین طب؛ کم خونی در بدن هر کسی می تواند شکل گیرد. اما باید علت کم خونی در بدن مشخص شود. چرا که اگر این مشکل رفع نشود مشکلات عدیده ای خصوصا در خانم ها بوجود می آید. ما در این قسمت می خواهیم غذاهایی ( میوه و یا … ) را معرفی کنیم که می توانند با کم خونی مبارزه کنند.

نشانه ها و علائم بیماری کم خونی

– تنگی نفس

– ضربان قلب

– افسردگی

– پایین بودن فشار خون

– ضعیف شدن حافظه

– سردرد

– سرد شدن دست و پاها

– رنگ پریدگی و آسیب دیدگی پوست

– شنیدن صدای زنگ در گوش

انار

انار به خاطر داشتن ترکیبات سودمند یک میوه ی فوق العاده به حساب می آید. این میوه حاوی پروتئین، کربوهیدرات، چربی و فیبر است. همچنین در انار مقادیر بالایی از آهن و کلسیم و مواد معدنی مانند پتاسیم و مس و سایر ویتامین ها وجود دارد. این میوه می تواند باعث افزایش هموگلوبین در خون شما شده و کمک به داشتن جریان خونی سالم کند.

گوجه فرنگی

گوجه فرنگی مقدار زیادی ویتامین سی دارد که برای جذب آهن از سایر غذاها مورد نیاز است. همچنین وجود بتا کاروتن و ویتامین ای و فیبر باعث می شود که خوردن آن برای شما بسیار مفید باشد. شما می توانید با خوردن روزانه یک گوجه فرنگی خام خیال خود را از بابت جذب آهن سایر خوراکی ها راحت کنید. در ضمن برای پوست و مو نیز فواید بسیاری دارد.

دانه کنجد

دانه کنجد یکی دیگر از موادی است که برای درمان کم خونی بسیار مفید است. دانه های سیاه و سفید کنجد حاوی مقادیر زیادی از آهن هستند. دانه کنجد از طریق مختلف با بیماری کم خونی مبارزه می کند.
بخوانید 

  • هادی ساور
  • ۰
  • ۰

چای کامبوجا

پرشین طب – تغذیه و بیماری ها | به گزارش پرشین طب؛ شما علاقمند به میل کردن چه نوع چای هستید! مطمئنا هر کسی بسته به مزاقی که دارد نوشیدنی ای را انتخاب می کند. در این پست می خواهیم شما را با چای کامبوجا آشنا کنیم. با فوایدی که ممکن است شما را به سمت استفاده کردن از این چای بکشاند.

این خوراکی برای دستگاه گوارش شما بسیار مناسب است

  1. چای کامبوجا حاوی مواد پروبیوتیک طبیعی است که توسط تخمیر شدن در طول فرآیند تولید به وجود آمده اند، این مواد باعث می شوند تا باکتری های مفید روده باقی بمانند و سبب سلامت سطح داخلی روده می شود.
  1. باعث افزایش جذب مواد مغذی بیشتر در روده می شود به خاطر شکستن مواد غذایی و تبدیل آنها به فرم ساده تر.
  1. افزایش جذب مواد معدنی از جمله کلسیم، آهن، روی، منیزیم و مس.
  1. کامبوجا حاوی ۲۰ گونه از باکتری های مفید و ضروری روده می باشد.
  1. بنابه گفته ی بسیاری از پزشکان، بسیاری از بیماری ها از دستگاه گوارش آغاز می شوند، پس داشتن روده ی سالم می تواند به بهبود عملکرد مغز نیز کمک کند.
  1. روده ی سالم باعث می شود تا خلق و خوی فرد به علاوه سلامت روانی او در حالت مثبتی قرار گیرد و داشتن روده ی سالم در کاهش افسردگی و اضطراب بسیار مهم است.
  1. عملکرد خوب روده سبب می شود تا فرد دچار چاقی نشود.

سم زدایی طبیعی

  1. کامبوجا به هضم بهتر غذا و همچنین حفظ باکتری های سالم روده کمک می کند و در نتیجه جذب مواد غذایی بهتر و آسان تر خواهد شد.
  2. این نوشیدنی دارای سطح بالایی از اسید گلوکونیک است که برای مبارزه با بیماری های کبدی بسیار مناسب است.
  3. چای کامبوجا سرشار از ویتامین سی است که یکی از مهمترین سم زداها در بدن به شمار می رود.

نوشیدن منظم کامبوجا به بالا ماندن سطح انرژی شما کمک خواهد کرد

  1. در طول فرآیند تخمیر چای کامبوجا آهن تولید می شود و بالا بردن سطح انرژی بدن را می توان این مورد دانست.
  2. ویتامین های گروه ب نیز که در افزایش انرژی نقش دارند در این نوشیدنی وجود دارد.


    بخوانید 
  • هادی ساور
  • ۰
  • ۰

اسموتی انجیر: ضدانگل

پرشین طب – مواد غذایی | به گزارش پرشین طب؛ خیلی از افراد هستند که از انگل روده رنج می برند اما خودشان از این موضوع اطلاعی ندارند. بیماری انگل روده دارای علائمی می باشد ، از جمله این علائم می توانیم به سوزش مقعد ، اختلال در تغذیه و اشتها ، عصبانیت و ناراحتی های روده و معده اشاره کرد. خیلی از افراد دوست دارند حیوانات خانگی نگهداری کنند ، این موضوع می تواند یکی از عوامل ایجاد انگل روده باشد. در این نوشته سعی داریم سه نوع اسموتی درمانگر را به شما معرفی کنیم که برای دفـع انگل روده موثر است.

اسموتی ضدانگل را ناشتا میل کنید

هر آنچه را که به صورت ناشتا می خورید یا می نوشید بیشترین تأثیر را روی سلامتی بدن دارد. چون در طول شب و استراحت شبانه بدن احیا شده و آماده ی جذب مواد مغذی است. اگر شما نیز دچار مشکل انگل روده شده اید می توانید به مدت دو هفته هر روز صبح قبل از صرف صبحانه یکی از سه نوشیدنی درمانگر معرفی شده در این مطلب را نوش جان کنید. بهتر است بدانید اگر این نوشیدنی ها را قبل از ساعت ۷ صبح مصرف کنید اثرات آن به مراتب بیشتر است. چون به عقیده اطبای چینی روده ها در این ساعت از شبانه روز در فعال ترین وضعیت خود قرار دارند.

از این ها بپرهیزید

هر درمانی که برای رفع انگل روده ها در پیش گرفته اید لازم است که از اصلاح تغذیه تان شروع کنید چون این عوامل بیماری زا از مواد غذایی تغذیه می کنند. در تهیه ی اسموتی های مدنظر از مواد غذایی آسیب رسان خودداری شده است و توصیه می شود که در طول درمان از مصرف این مواد غذایی بپرهیزید:

مواد شیرین و قندی

قند سفید، عسل یا شربت ها جزو مواد غذایی مورد علاقه ی انگل ها هستند. تنها شیرین کننده ی طبیعی استویا است که می توانید از آن استفاده کنید.

شیر

در طول درمان انگل های روده از مصرف شیر نیز بپرهیزید. می توانید به جای آن از نوشیدنی ها و شیرهای گیاهی یا کفیراستفاده کنید.

دیگر مواد غذایی ممنوعه

علاوه بر مواد غذایی اشاره شده آردهای تصفیه شده، مواد غذایی سرخ کردنی و محصولات لبنی دیگر مانند خامه، بستنی و غیره نیز برای شما مناسب نیست. نیازی به توضیح نیست که نوشیدنی های الکلی اینجا هم مضر هستند.

بخوانید

  • هادی ساور
  • ۰
  • ۰

درد مفاصل

پرشین طب – تغذیه و بیماری ها | به گزارش پرشین طب؛ اگر از درد مفاصل و پاها؛ همچنین دردهای ستون فقرات رنج می برید، امروز بر این شدیم که نوشیدنی بسیار خوبی را برای شما در نظر بگیریم. با این معجون می توانید به طور چشمگیری درد این ناحیه ها از بدن‌تان را کاهش دهید.

اسموتی برای تسکین درد

مواد لازم:

یک پرتقال

دو فنجان آناناس

دو ساقه کرفس

دو گلابی

یک لیمو

یک اینچ ریشه زنجبیل تازه

دو اینچ از ریشه زردچوبه خام

نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه و سفید

½ قاشق چای خوری روغن نارگیل

دستورالعمل:

پوست لیمو و پرتقال را بگیرید، زنجبیل و زردچوبه را ریز ریز کنید و هسته ی آناناس و گلابی را نیز جدا کنید.

تمام مواد را در مخلوط کن ریخته و با سرعت بالا همه را مخلوط نمایید.

می توانید بلافاصله آن را میل کنید و یا در ظرف در بسته ریخته و تا ۳ الی ۵ روز از آن استفاده نمایید.

توجه داشته باشید که از یک مخلوط کن استفاده کنید تا فیبر در آبمیوه ی شما باقی بماند. چرا که دستگاه آبمیوه گیری می تواند فیبر را به عنوان تفاله جدا کند.

بخوانید

  • هادی ساور
  • ۰
  • ۰

آب لیمو درمانی

پرشین طب – تغذیه و بیماری ها | به گزارش پرشین طب؛ قبل از اینکه بخواهیم درمورد فواید درمانی لیمو برای این بیماری صحبت کنیم. باید بدانید که حالتی که در آسم رخ می دهد نوعی پاسخ ایمنی است. لیمو به تقویت و عملکرد درست دستگاه ایمنی بدن کمک می کند و باعث می شود که حساسیت آن کاهش پیدا کند. لیمو حاوی مقادیر زیادی ویتامین سی و ترکیبات آنتی اکسیدانی است که هردو به ایمنی بدن کمک می کنند. علت اینکه هزاران سال است که از لیمو در درمان بیماری های عفونی استفاده می شود نیز همین است.

اسید سیتریک یکی دیگر از ترکیبات مهم در لیمو است که به درمان آسم کمک می کند. اسید سیتریک جزو بهترین سم زداها به شمار می رود و می تواند بدن را از مواد حساسیت زا و دیگر موادی که باعث تحریک بی دلیل سیستم ایمنی بدن می شود پاکسازی کند. اسید سیتریک هم مانند ویتامین سی خواص مشابه ای دارد که می تواند در تقویت سیستم ایمنی موثر باشد. طی تحقیقات صورت گرفته، حتی استنشاق لیمو نیز باعث می شود که التهاب راه های هوای فرد از بین رفته و آسیب های ناشی از این موضوع تا حد قابل توجهی کاهش یابد.

اضافه کردن لیمو به رژیم غذایی

برای اینکه لیمو بتواند موثر باشد باید به صورت منظم مصرف شود و خبر خوشحال کننده این است که از این ماده می توانید به روش های مختلف در رژیم غذایی خود استفاده نمایید.

بخوانید

  • هادی ساور
  • ۰
  • ۰

کربوهیدرات های کم کالری

پرشین طب – تغذیه و بیماری ها | به گزارش پرشین طب؛ در این پست می خواهیم شما را با کربوهیدرات هایی آشنا کنیم که دارای کالری کمی هستند و شاید شما از آنها غافل هستید.

  1. گوشت بوقلمون:

گوشت بوقلمون حاوی پروتئین فراوان است. این گوشت بسیار سالم بوده و کربوهیدرات کمی در آن وجود دارد. شما می توانید گوشت بوقلمون را در بسیاری از غذاها استفاده کنید. شما می توانید به عنوان غذای اصلی نیز از آن استفاده نمایید. این گوشت جایگزین عالی برای گوشت گاو است. استفاده از سه اونس از این گوشت در وعده ی غذایی میزان مناسب برای شما خواهد بود. اگر شما از این گوشت استفاده کنید، خواهید فهمید که نه تنها این گوشت حاوی کربوهیدرات کمی است، بلکه یک منبع پروتئین با میزان چربی کم است و کالری کمتری نسبت به سایر گوشت ها دارد. سعی کنید از این گوشت در رژیم غذایی هفتگی خود همیشه استفاده کنید.

  1. ماهی کاد

این ماهی سرشار از پروتئین بوده و کربوهیدرات کمی دارد. این ماهی کم کربوهیدرات ، طعم بسیار خوبی داشته و می توانید برای یک وعده ۴ اونس از آن را به صورت کبابی یا پخته استفاده کنید. البته اگر رژیم دارید بهتر است که از آن به صورت سرخ شده استفاده نکنید.

  1. گردو

گردو در میان آجیل ها کمترین میزان کربوهیدرات را دارد. فقط ۱۴٪ از کل آن کربوهیدرات است. گردو مواد مغذی بسیاری نیز دارد که می توان به اسید چرب امگا ۳ و پروتئین اشاره کرد. شاید کالری آجیل کمی بالا باشد اما منبع غنی از پروتئین است. می توانید از آجیل ها در سس های خود استفاده کنید و یا حتی به عنوان غذای اصلی آنها را در برنامه غذایی خود بگنجانید.

بخوانید

  • هادی ساور
  • ۰
  • ۰

خاصیت فوق العاده زردچوبه

پرشین طب – تغذیه و بیماری ها | به گزارش پرشین طب؛ معمولا استفاده از زردچوبه در انواع و اقسام غذاها رایج است. خانم های خانه از زردچوبه به کرات استفاده کرده چر که فواید زیادی برای بدن دارد. در اینجا می خواهیم به ۴ خاصیت خارق العاده از زردچوبه اشاره کنیم.

خاصیت ضد التهابی طبیعی

کورکومین دارای خاصیت ضد التهابی بسیار قوی می باشد. این مواد تشکیل دهنده در سطح سلولی شروع به کار کرده و علل هایی که سبب التهاب می شوند را مسدود می کنند. کورکومین نقش محوری در مسدود سازی NF-KB دارد. NF-KB باعث بروز التهاب در افراد شده و نقش فعالی در بسیاری از بیماری های مزمن دارد. بسیاری از داروهای ضد التهابی عوارض جانبی دارند اما زردچوبه بدون هیچ عارضه ای بوده و درمانی طبیعی است.

افزایش توان و عملکرد مغز و جلوگیری از بیماریه ای مغزی

Brain-Derived Neurotrophic Factor یا (BDNF) به مرتبط سازی سلول های عصبی به شیوه ی جدید کمک می کند. در حقیقت نوعی هورمون رشد است که در مغز فرد فعل و انفعالاتی را انجام می دهد. وقتی که ترشح این هورمون تا حدی کاهش پیدا می کند، مشکلات مغزی از جمله آلزایمر برای فرد به وجود می آید. تحقیقات ثابت کرده که کورکومین می تواند سطح BDNF را افزایش دهد. به کمک کورکومین می توان سن مغز و همچنین ویژگی های مغز را همیشه در حالت عالی نگاه داشت. زردچوبه در تقویت حافظه نقش مهمی داشته و باعث بهبود دیگر عملکردهای مغزی می شود.

بخوانید

  • هادی ساور